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蛋台质二级结构是指多肽主链骨架原子沿一定的轴盘旋或折叠而形成的特定的构象。下列属于蛋白质二级结构的形式是()
A.γ-转角 B.亚基 C.δ-折叠 D.α-螺旋
【答案】D
【解析】蛋白质二级结构是指多肽主链骨架原子沿一定的轴盘旋或折叠而形成的特定的构象，即肽链主链骨架原子的空间位置排布，不涉及氨基酸残基侧链。蛋白质二级结构的主要形式包括α-螺旋、β-折叠、β-转角和无规卷曲，维持二级结构的主要作用力为氢键。
【知识点】医学基础知识*生物化学与分子生物学*蛋白质的结构与功能*蛋白质的分子结构*多肽链的局部有规则重复的主链构象为蛋白质二级结构
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